タワーコーヒー

昨日の定休日は・・・・

「美味しい和食やさんできたんやで〜〜」

と、うわさがそこらへんいっぱいに充満してます

淡路市　岩屋に新しくオープンされました

「和　リラックス」　さん！！

突撃隊襲撃です〜〜

４月にオープンされたそうですが

何度も通い詰めてるマダムがいっぱいいるとか・・・

高台に立ってるので、

明石海峡大橋が目の前に見下ろせる
素敵なろけーしょん

さてさてお食事。

７月のコースメニューです
「そよ風コース」

まるで私達のためにネーミングされたよう〜〜

「前菜　七夕仕立て」

豚冷しゃぶ・カレー餡
ズッキーニの浅漬け・・初めて食べたよ
これ美味しい

七夕の短冊がついてるよ　

「お吸い物」

玉蜀黍（とうもろこし・・と読むんやて　知らんかったでみんな）
のすり流し鶏真状の道明寺揚げ

手がこんでるねん
どのお料理も・・

おいひい・・

「造里」

上の乗ってるお花はおくらの花です

食べると　おくらの香りとお味　そしてねばねばが〜〜

海草こりこり・びっくり美味しいあじのサラダ

「焼き物」

すずきの焼き物　田楽味噌で・・
南京も裏ごしして一緒に焼かれてました

蛸のずんだ味噌和え

じゅんさいの酢の物

お酢がきいてて美味しいん

「酢の物」

岩屋鯛の昆布〆
胡麻ポン酢でいただきます

ご飯物

古代米に鯛の味噌漬けがのっかってる〜〜
茗荷も美味しい

「甘味」

ココナッツプリン
緑茶ゼリーがけ

プリンがこれでもかっ！！
というほど入ってて・・
大満足のデザート

どのお料理も
手が込んでて、ええお味です

８月のお料理もどんなんかな〜〜？？

また食べに来たいわ〜〜

そしてお見送り・・・

ういういしく　
シャイでかわいいおにいさん

突撃隊にたじたじ・・　

誠実な接客にこころ打たれた突撃隊でした

また行くね

そしてそして
コーヒーの営業もそこんとこは抜かりなく・・・

また回っていきまっせ〜〜

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タワーコーヒー店主のtwitter始めました

画像をクリックしてください。

始めてまだ一週間ですので、とりあえず数多くつぶやくことにします。

だんだんと使い方がわかってくるでしょう・・　　

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本日　洲本市の三洋電機さんで「コーヒー教室」を実施させていただきます。

労働組合様からお声をかけていただき、実施の運びとなりました。　ありがとうございます！！

本日の会では、

「スペシャルティコーヒーとは？良いコーヒーとは？」　

「カッピングの説明　カッピングの体験」　　等ををメインに会を進めていく予定です

ですが・・50名様を前に緊張のあまり、順調に進まない場合もあろうかと思います

店主、　準備は着々と進めては参りましたが・・・(昨晩はあまり眠れてなかった様な？？）

至らぬことも多々あるかと思います。

どうか皆様に喜んでいただけるよう祈っております。父さん頑張れ！！

何とぞよろしくお願いいたします。

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探していたペルーでの「コンテスト参加証明書」が出てきました。

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インカ時代からの街の道路は石畳が多いです、田舎に行くと、土の道が多くなります。

夜に標高４０００ｍのカーブの多い山道、

片側は崖！しかも濃霧！

その中をフォグランプ無しで大型バスのテールランプを頼りに、

しかもフロントガラスは土煙で曇ったまま爆走！！！

しかも外気温は３度なのに車内は暖房なし！

私達は寒さと恐怖で体が凍り付いていました。

画像は移動に使っていたミツビシ、ペルーは日本車が多く走っています。

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ペルーの一部しか見ていませんが、

画像の家は農家の中でも立派なほうでした。

土に動物の毛を混ぜて乾かしただけのレンガ状のものが

壁になっています。

屋根が植物の葉っぱだったりします。

育った環境で、人の価値観も左右されると思いますが、

何が幸せで何が不幸なのか、少し考えてしまいました。

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海外に今度行くときは、絶対飲みたいと思っていた

DUNKIN’ DONUTS　のコーヒー

リマの空港で飲みました

スペシャルティーコーヒーでした！

豆、焙煎、抽出すべてＧＯＯＤ！

画像はトレーに敷かれていた紙です。

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ペルーには、画像のような山の斜面の森の中にコーヒーの木を

そのまま植えているような、小さな農園が多いようです。

ニワトリが農園内の土をほじくり、エサを探してフンをする、

まさしく無農薬、有機栽培そのものの光景です。

これ以上の条件があるのか？

というようなコーヒー栽培の状況に感動しました！

高度も２０００ｍ！

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やっぱり英語は必要です！

ペルーから日本に帰る途中でマイアミで乗り換えたんですが、

ちょうど９月１１日でテロがあった日と同じ日で、いつにも増して警戒が厳しく、

おまけに乗り換えの時間がたったの５０分しか無かったので、

入国審査で並んでいる時にすでに時間切れとなってしまいました。

３人で帰国していたんですが、皆英語が出来るほうではなく、

近くにいる係りの人（当然アメリカ人！）に片言で訴えたりしていました。

携帯でＨＩＳにかけた時に日本人の声が聞けた時は本当に安心しました。

アドバイス通りカウンターで説明（したのは私ではありません）して

２時間ぐらい後の便に変更してもらい、荷物を預けてゲートまでたどり着いた時は

本当に一安心でした・・・でも！

無事ダラス行きに乗れたんですが、今度はダラスから関空の便に間に合わない 

かもしれないという不安がありました。

不安通り、ダラスに着陸したときは厳しい状況でした。

急いで降りてみると、ホワイトボードに「osaka」と書いて持っている係員がいて、私達を護送車に導いてくれました。

どうやら私達と同じ境遇の人が他にもいたみたいで、結局、護送車には計９人が乗り込み、直接関空行きのゲートまで直行してくれました。

最後の心配であった、関空で自分のスーツケースを手にしたときにやっと安心できました。

画像はペルーの国内便です。

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私の個人的な感想なんですが、今回のペルーでのコーヒーコンテストの大きな意義は、

コーヒーを作っている農民、農園側が、品質を意識することで価格の向上、

ひいては生活環境、労働環境などの改善を睨んだところにあったと思います。

今、南米はコカインの栽培からコーヒーなどの栽培に切り替えていく努力をしています。

今回会った農民達はおそらく日本人を見たのは初めてだと思います。

高品質コーヒーを世界が求めているという状況を農民達が知るためにも、

今回のコンテストは大変意義があったと思います。

ヘッドジャッジ（コンテストの採点のまとめ役）をしてくれたトムが作った

グーグルで見られる動画をリンクさせていただきます。

途中でテレビの画面を撮影しています、ローカルＴＶで放送されました！

Peru Coffee Rumble 2006

バイクの３輪タクシーに私も乗りましたがスリル満天でした！

１分１５秒から私が映っています。

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