最近、不二家の事件があってから、いろんな会社のお詫びや、お知らせの記事が増えているらしいですね。

改めて賞味期限等について調べてみました。

賞味期限と消費期限の表示は「食品衛生法に基づく食品」に義務づけられているということで、当店ではリキッドコーヒーがそれにあたります。

消費期限の表示は痛みやすい食品ということで、調理パンや惣菜などに、

賞味期限は比較的劣化が遅い、清涼飲料水や即席めんなどです。

 

焙煎したコーヒー豆は食品衛生法に基づく食品には含まれないんですが、

店頭での計り売り以外の、ギフトに入れる場合などは製造年月日表示が必要です。

 

当店は焙煎豆の焙煎日表示と、経過日数による割引を始めました。

焙煎したての美味しいコーヒーを販売するために厳しくしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ヒッジョーニ　キビシィー！」

 

 

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