2006年12月1日
今朝、開店前に豆の配達に行ってきました。
帰りにローソンで缶コーヒーを買って、車で飲んでみました。
「挽いて２４時間以内に抽出」のうたい文句で、どんなんかなー（古い）
・・・・・今までの缶コーヒーと何も変わっていませんでした。
エスプレッソなら挽いて4０秒くらいで抽出を終えます、
２４時間というのはペーパードリップ、カフェプレスでも
プロとしては論外でしょうね、
皆さんには、淹れる直前にお手軽な電動ミルで挽かれることをオススメいたします。
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2006年12月1日 21時33分
僕は淹れる直前に手挽きで豆を挽きます。
缶コーヒーはたまーに買いますが、
いつも買わなきゃよかったと後悔します。
（店主） 缶コーヒーは飲んだあと、口の中に何の印象も残っていないという気がします。飲み込んだあと、今何を飲んだのか解らないという不思議な飲み物ですね。
2006年12月3日 15時44分
先日購入させていただいた。
ペルー、
のどごしが良く
少し甘みもあり苦みのイヤミがなく
気に入りました。
タワーさんも味が落ち着いてきたように思います、
開店当時の若い味ではあるがやや不安定な感じが
最近はなくなり、
安定した味になってきたように思います。
（店主） 最高級のお褒めの言葉、ありがとうございます！５周年、１０周年と続いていけるように頑張ります！