本日のメール

「ペルーコーヒー豆コンテストの会場に着いた　ジャングルの中のリゾートやで

これからカッピングのすりあわせ」 

　　　　　　今日は字数が多かったですね

 

今から　旅のメインというんでしょうか・・

ペルーコーヒー豆コンテストの審査員！！という大仕事です

 大丈夫かしらね？？

ペルー国内から　選ばれた豆達を　ひとつひとつ大事にカッピングし

たくさんの項目ごとに　点数をつけていきます

長い時間の集中力が必要

一日中コーヒーを　　ずず　ず　ずぅ〜〜　と　吸い続けなきゃいけません

 

その後　審査員が集まり　豆達の質のディスカッション 

フレーバー　口当たりのよさ　甘味　酸のきれいさ　クリーンさ　アフターテイスト　バランスなど等

話しあうそうです

うちの父ちゃん英語しゃべれないんだけど　大丈夫なんでしょうかね

　　　　　

　　　　　　　日本語も難しいのに・・・は　残されたうちの家族のひそひそ話　

 

　

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